质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。

执行标准

国家标准《食品添加剂明胶》GB6783-2013

国家标准《药用明胶硬胶囊》GB13731

国家标准《食品添加剂明胶可得然胶》GB28304-2012

国家标准《冷冻鱼糜》GB/T36187-2018

轻工标准《食用明胶》OB/T4087-2010农业行标《肉嫩度的测定剪切力测定法》NY/T1180-2006AACC74-09面包硬度测试(美国谷物化学协会AOAC(美国与欧洲凝胶协会)

技术参数

控制系统：PLC+Windows系统；

操作界面：彩色10寸嵌入式工业电脑，中英文切换；

WiFi连接打印机；

压力范围：0-25kg选择；

测试速度：0-45mm/S,触摸屏任意设置；

曲线展示

压力测试，拉断，压缩，顶破等项目

夹具附件：可要求做

双向拉伸夹具：用于薄膜的拉伸试验或包装用密封件的完整性试验；

根据ASTM D1894标准：测试包装材料的摩擦系数；

测试推拉注射器活塞所需要的力，适用所有注射器市场。要求使用夹具基台；

用于测试在0°，45°和90°角从一个密封容器上将盖子揭开时的粘附强度；

用于固定小样品进行穿刺试验，适用于果冻豆、口香糖等。要求使用旋转基台；

测量药片的强度，有效成分和辅料之间的结合力。 要求使用夹具基台；

测试一个剪切刀头测试一个双层片剂或胶囊的剪切强度。要求使用夹具基台；

测定谷物、蔬菜或水果的硬度和脆性的散装压缩、要求使用夹具基台；

测试三点弯曲测试要求使用夹具基台；

适用于在100X150mm以下的样品上施加均匀的压缩力,要求使用夹具基台;

适用于果泥、布丁、酸奶或类似产品的前向后挤压。要求使用夹具基台;

用于量化材料的涂抹力。配有一个外锥探头，5个样品杯和1个样品杯座。要求使用夹具基台;

用于固定制作平板面包的生面片，测量延展样品的断裂点。球形探头不含在夹具内。要求使用夹具基台;

通过拉伸测试用于评估面条质量。要求使用夹具基台;